Mycket pyssel är det att skära ut köttet från tjädern och hundarna sitter som fastnaglade på golvet vid våra fötter och sniffar i luften. Höstens härliga jaktdagar poppar säkert upp i deras skallar
Maken tar hand om fågeln, jag är allergisk för dun, medans så skalar jag potatisen till moset.
Köttet skärs i tärningar och får stekas till fin färg. Sen salt och peppar, soya, svartvinbärsgelè och kantarellerna ska i och vatten till såsen. Allt får puttra en halvtimme drygt, beroende på hur välhängd fågeln är.. Sen i med grädde och Maizena samt kryddar lite extra ifall det behövs. Enkelt och ändå lyxigt
Kramelikramen..